Приготовление хрустящей квашеной капусты
Переложить эту смесь в чистую банку, слегка утрамбовав (но не сильно). Между слоями положить несколько лавровых листиков и перец горошком.
Капуста и морковь для заквашивания в рассоле
Смешать капусту с морковью.
Натертая морковь
Морковь натереть на крупной терке.
Нашинкованная капуста для заквашивания
Капусту очистить от верхних листиков, разрезать на несколько частей и нашинковать ножом, на терке или в комбайне, у кого что есть. (Кстати, на такой терке, как на фото, отлично получается нарезать пластинками кабачки для .)
Приготовить рассол, растворив в теплой кипяченой воде соль и сахар.
Приготовление хрустящей квашеной капусты в рассоле:
2 ст. ложки сахара
несколько горошин черного или душистого перца (необязательно)
3-4 лавровых листа
2 средних морковки
2-2,3 кг белокочанной капусты (поздних сортов)
На 3-х литровую банку:
Квашеная капуста в рассоле
Квашеная капуста по этому рецепту получается очень вкусная, хрустящая, а также довольно быстро готовится! Мять руками ее не придется, так как заквашивается она в рассоле. Рецепт очень простой и проверен годами!
Вкусная хрустящая квашеная капуста в рассоле
Вкусная хрустящая квашеная капуста в рассоле, рецепт с фото | Вегетарианские рецепты "Приготовим с любовью!"
Комментариев нет:
Отправить комментарий